しょうゆ赤飯
越後製菓株式会社
【部門】グルメ部門
長岡では、小豆ではなく金時豆を使い、醤油で味付けした醤油赤飯が晴れの日のお祝いとして食べられています。新潟県産わたぼうしを使用しているので、粒が大きく光沢があり、粒の張りとねばりが特長です。
昔ながらの製法を守り、丁寧にせいろで蒸しあげた長岡に伝わる醤油味のお赤飯です。
しょうゆ赤飯【越後製菓株式会社】
グルメ部門
車麩12枚入れ【木宮商店】
車麩12枚入れ
木宮商店
【部門】グルメ部門
長岡名産の木宮商店の車麩です。
ご家庭でのお料理や病院、学校の給食など、様々な場面で皆様の食卓にご愛顧をいただいております。
木宮の車麩はしっかりとした食感があり、煮込めば煮込むほど味が染みて美味しくなります。また油で揚げる、炒めるなどの方法でも美味しく調理できます。
小さなお子様からご年配の方まで幅広い層の方々に美味しく召し上がっていただけるように日々製造に取り組んでおります。
■ホームページ
https://kimiyanoyakifu.com/
つけ麺【麺香房ぶしや】
つけ麺
麺香房ぶしや
【部門】グルメ部門
こだわりの自家製麺は北海道産小麦粉3品種を独自配合でブレンドした中太麺、ツルツル・もちもちの食感とフレッシュな小麦の香りが記憶に残ります。
魚介の風味を利かせた濃厚スープには2種類の鰹節と煮干しを使用、強い香りとコクを最大限に引き出し、強烈な印象を与える味わいに仕上げています。
■購入ページ
https://home.tsuku2.jp/storeProduct.php?scd=0000112998
■ホームページ
https://tsuku2.jp/bushiya
もちもちヴィータ食パン【DOLCE VITA】
もちもちヴィータ食パン
DOLCE VITA
【部門】グルメ部門
当店独自製法によりしっとりもちもちした食感が特徴の食パンです。仕込みから焼き上がりまで約４~５時間を要する手間のかかった食パンで開店当初よりグループ累計１００万斤以上販売している人気NO.1商品です！
良寛の里 手まりうどん ざる用【(株)与板製麺所】
良寛の里 手まりうどん ざる用
（株）与板製麺所
【部門】グルメ部門
当社独自の低温加湿長時間熟成製法により、熟成に時間をかけた逸品となります。
■ホームページ（購入ページ）
https://www.yoita.co.jp/
栃尾の油揚げ【豆撰】
栃尾の油揚げ
豆撰
【部門】グルメ部門
豆撰がこだわり続けた新潟県産大豆と、大豆の風味や香りを豊かに引きだす生搾り製法。職人が一枚一枚丁寧につくりあげています。
■購入ページ
https://mamesen.jp
■ホームページ
https://www.mamesen.com
マーボードーフ【中国四川料理 喜京屋】
マーボードーフ
中国四川料理 喜京屋
【部門】グルメ部門
陳建一直伝 痺れる花椒（ホワジャオ）がクセになる 本場四川省の「口から火を噴くマーボードーフ」
■ホームページ
sisen-kikyouya.com
爆弾餃子【意気揚々】
爆弾餃子
意気揚々
【部門】グルメ部門
長岡のキッチンカー「意気揚々」の店主が一つ一つ手作りした食べ応え十分なガッツリ系餃子です。
中国東北地方の名物を新潟県産の豚肉や地元長岡の醤油などを使って仕上げました。モチモチの皮と噛めば口一杯に広がる肉汁、餡の歯ごたえが特徴です。
その大きさゆえ5個も食べれば満腹必至。是非一度ご賞味ください。
■ホームページ
https://ikiyoyo-kitchencar.com/
■爆弾餃子無人販売所
長岡市三ツ郷屋1-2-13
長岡市内無料配達しています。
とろみちゃんぽん【おコメの麺専門店たねや ながおか花火館店】
とろみちゃんぽん
おコメの麺専門店たねや ながおか花火館店
【部門】グルメ部門
炒めた野菜の香ばしさが評判です！
具材の旨味や香ばしさを含んだとろみのあるスープが麺にからんでとても美味しいです。
これを求めて訪れるというファンの多い1品
新潟県産の米粉麺のつるつるモチモチ食感もお楽しみください。
■公式Instagram
https://www.instagram.com/niigataudon_taneya/